Sałatka z szynką parmeńską, brzoskwiniami i sosem musztardowo-miodowym
Składniki:
- 1/2 słodkiej brzoskwini
- szynka parmeńska
- 80g piersi z kurczaka
- sałata rzymska
- suszone pomidory
- orzechy włoskie
sos musztardowo-miodowy
- 1 łyżka majonezu ( opcjonalnie pół na pół z gęstym jogurtem)
- 1 łyżeczka musztardy kremskiej
- 1 łyżeczka musztardy francuskiej
- 1 łyżka miodu
- sok z 1/4 cytryny
- 1 ząbek czosnku
Przygotowanie:
- Brzoskwinie kroimy wzdłóż na 6 części i każdą owijamy w szynkę parmeńską
- Kurczaka grilujemy w ulubionych przyprawach ( u mnie oregano,ostra i słodka papryka) po czym odstawiamy do przestygnięcia i kroimy w cienkie paseczki
- Na umytej sałacie układamy brzoskwinie w szynce na przemian z kurczakiem
- Całość polewamy sosem musztardowo-miodowym
- Suszone pomidory kroimy w paseczki, a orzechy lekko rozgniatamy i prażymy na suchej patelni
- Sałatkę posypujemy pomidorami i orzechami
Modest
Polecam!